Gekås Hotellrestauranger söker en kock med souschefansvar

Vill du vara med och skapa matupplevelser i en av Sveriges mest välbesökta destinationer? Nu söker vi en kock med utökat souschefsansvar till affärsområde ÄTA på Gekås Ullared.

Om rollen Som kock med souschefsansvar är du en nyckelperson i köket där du kombinerar operativt arbete med ledarskap. Du ansvarar för den dagliga driften och säkerställer att maten håller hög kvalitet och överträffar våra gästers förväntningar. Samtidigt är du med och utvecklar arbetssätt, menyer och teamet.

Affärsområde ÄTA erbjuder ett brett utbud av mat och fika och har en viktig roll i att ge våra gäster en helhetsupplevelse under sitt besök på Gekås Ullared.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter:

• Leda och fördela det dagliga arbetet i köket

• Säkerställa drift, kvalitet och service på hög nivå

• Tillaga mat enligt rutiner och lönsamhetsmål

• Vara delaktig i menyutveckling och koncept

• Introducera, utbilda och utveckla medarbetare

• Bidra till bemanning och planering tillsammans med ansvariga

• Säkerställa att lagar, regler och rutiner följs

• Arbeta med hållbarhet och minska matsvinn

• Medverka vid beställningar, leveranser och uppföljning

• Följa trender och bidra till utveckling av verksamheten

Om dig Du är en erfaren kock som trivs i ett högt tempo och tar ett naturligt ansvar i köket. Du har ett coachande förhållningssätt, gillar att utveckla andra och bidrar till en positiv laganda. Som person är du serviceinriktad, flexibel och prestigelös, med förmåga att behålla lugnet även när tempot är högt.

Kvalifikationer:

• Flera års erfarenhet som kock

• Relevant utbildning är meriterande

• Goda kunskaper i svenska och/eller engelska

Vi erbjuder En varierande och utvecklande roll i ett engagerat team där du får möjlighet att påverka och bidra till både gästupplevelse och verksamhetens utveckling. Vi erbjuder även en rad förmåner som du kan läsa om här!

Omfattning Tillsvidareanställning, heltid. Arbetstiden kan variera och innefatta kvällar och helger. Vi har avtalsenliga löner enligt Hotell- och Restaurangs kollektivavtalsområde. Vi erbjuder även restaurangbranschens kanske bästa Ob-tillägg. Läs mer här.

Tillträde: Enligt överenskommelse.

Övrigt Inför en eventuell anställning på Gekås Ullared genomför vi juridiska bakgrundskontroller. Dessa uppgifter kommer inte att dokumenteras eller sparas.

Kontaktperson: Jesper Sjögander Köksmästare Jesper.j@gekas.se