Restaurangchef Björkliden

Är du redo att ta fullt ansvar för en restaurangverksamhet i fjällmiljö?

Vi söker inte bara en restaurangchef – vi söker en ledare.

Du som trivs i en miljö där tempot är högt, kraven är tydliga och där du förväntas skapa struktur, driva resultat och bygga starka team.

Hos oss i Björkliden får du möjlighet att arbeta i en av Sveriges mest unika miljöer – men också ett uppdrag som kräver erfarenhet, mod och tydlighet i ditt ledarskap.

Om rollen

Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för våra restaurangverksamheter i Björkliden. Du leder arbetet i driftens alla delar – från frukost till à la carte – och ansvarar för att verksamheten håller hög kvalitet, är lönsam och har fungerande struktur.

Det här är en roll för dig som:

• Tar ansvar fullt ut
• Vågar ställa krav och fatta beslut
• Driver förändring där det behövs

Ditt uppdrag

Du kommer att:

• Leda, planera och utveckla den dagliga driften
• Säkerställa bemanning, struktur och tydliga rutiner
• Bygga och utveckla team – och hantera personalutmaningar när de uppstår
• Arbeta aktivt med arbetsmiljö, prestation och trivsel
• Driva utveckling av koncept och gästupplevelse
• Säkerställa kvalitet i både lunchbuffé och à la carte

Du har ett helhetsansvar – både operativt och strategiskt.

Din profil – detta är avgörande

Vi söker dig som:

• Har flera års erfarenhet av att leda restaurangverksamhet
• Är en tydlig ledare – du vågar säga ifrån, sätta gränser och följa upp
• Har erfarenhet av att bygga struktur där det saknas
• Är trygg i att hantera personalfrågor, även när det är utmanande
• Har ett starkt driv och en hög arbetskapacitet

Kvalifikationer

• Flera års erfarenhet i ledande roll inom restaurang
• Dokumenterad erfarenhet av att driva och utveckla verksamhet
• Goda kunskaper i svenska och engelska
• B-körkort

Meriterande:

• Erfarenhet av att starta upp, vända eller utveckla en restaurangverksamhet
• Erfarenhet av att arbeta i säsongsverksamhet med hög personalomsättning
• Dokumenterad erfarenhet av att bygga team och minska personalomsättning
• Erfarenhet av att implementera och följa upp rutiner och arbetssätt
• Vana att arbeta nära kök och förstå samspelet mellan kök och servering
• Erfarenhet av konceptutveckling inom restaurang
• Erfarenhet av att hantera personalärenden (t.ex. konflikter, prestation, arbetsmiljö)
• Erfarenhet av schemaläggning och bemanningsoptimering
• Tidigare arbete i fjällmiljö eller turistdestination

Om oss 

Lapland Resorts äger två av Skandinaviens mest unika fjälldestinationer; Björkliden och Riksgränsen, samt den högt belägna fjällstationen Låkktatjåkko. Vi har fokus på natur- och skidturism samt konferenser och event. Vår verksamhet grundar sig i den arktiska fjällvärlden som är rå, vacker och fri, en plats som erbjuder upplevelser för livet. Genom vårt engagemang, vår kunskap och vår vilja att våga skapar vi personliga och minnesvärda upplevelser.

Våra värderingar är något som betyder något visst för oss: Vi bryr oss, vi kan vårt, vi vågar. De formar oss och styr våra beslut och vårt agerande.Vår mission är att vi öppnar dörren till något större. Nr vi öppnar porten till en av Europas sista vildmarker, gör vi det med stor omsorg, om naturen, våra gäster och våra kollegor som jobbar här.

Övrigt

Tjänsten är en tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning, på heltid. 

Placeringsort: Björkliden 

Tillträde: Enligtöverenskommelse 

Boende: Personalboende finns att tillgå 

Sista ansökningsdag: Vi rekryterar löpande–vänta inte med din ansökan 

Vår ansökningsprocess ligger digitalt i framkant och låter dig ansöka direkt från din mobil på några få minuter utan varken CV eller personligt brev. Istället får du svara på några frågor om din erfarenhet och kompetens samt göra en kort video-presentation. Vi använder den senaste teknologin för att kunna erbjuda en rättvis bedömning av alla kandidater.  

Vi tar kontakt via epost vidare i processen, så håll utkik i din epost och även skräppost, så du inte missar viktig information.